搭界(36)

　　主厨解释：往年夏天做糟三样，只简单变化一下食材，糟鸡换鸭舌之类。今年创新，他参考了法式肉卷ballotine，将鸡肉做成卷状，内馅填上虾蓉和芦笋丁，再用花雕与糟卤的混合汁低温慢煮。

　　夏天梁有些吃惊，“这么大刀阔斧？你以前改菜单不会这样的。”

　　“现在的客人喜新厌旧，不多琢磨点创意，怎么留得住他们？”林至辛叹一声，又问徐运墨，“徐老师觉得怎么样？”

　　他不是小年轻，看着和徐运墨只差一两岁，却与夏天梁称兄道弟。这声老师叫出来，倒显得徐运墨与他俩差个辈分。

　　徐运墨面无表情，“我不喜欢中不中洋不洋的做法。”

　　“徐老师口味比较传统。”

　　夏天梁解释。他吃完的评价还不错，只是担心和小如意过去精品本帮菜的定位相去甚远。

　　林至辛摇头，说小如意未来方向是“新中餐”，过去那套路数很难吸引到新客人，改良是必经之路，自己最近正向沪上知名的米三大厨取经，先用夏季菜单练练手。

　　“这几年我们一颗星都摘不到，如果继续拘泥于传统，小如意不会有进步，有些老东西太顽固，我不想留着。”

　　瞎讲，传统有什么不好？某位老东西听了，只想丢他白眼，但做菜不是徐运墨的领域，他懒得插话。

　　进到主食，是夏天梁特意为徐运墨单点的“如意奇珍”。夏季的菜饭版本是加毛豆，依旧金头银面，一锅好食材焖出浓厚的山野风味。

　　林至辛照例问客人感想，徐运墨吃两口，放下筷子，“我觉得天天的菜饭更好。”

　　他有意挑剔。林至辛听出来了，有些好笑，大方说看来在徐老师眼中，我们小如意是一点都比不上天天了，服输服输。

　　一餐结束，撇开这枚电灯泡，小如意菜品上佳，吃完也算享受，可徐运墨的舌头有自己的想法。他的食欲不在此处。

　　好是好，却没好进心里。他想起第一次去天天吃饭，隔壁桌老客人解释小如意与天天两道菜饭之间的区别，那时不解其意，到现在，似乎有了一点体会。

　　两位旧友似乎还有事相谈，夏天梁借抽烟名义暂时消失。

　　只剩徐运墨，他闷闷不乐，抱着两个大袋子——姓林的电灯泡终于反应过来，认识到自己破坏了一顿饭，不仅免单，还嘱咐后厨打包几盒点心给他们带走。

　　这份“优待”并未让徐运墨感到高兴。说好他请客，付钱才算完成，林至辛横插一脚，非要免单，实在体贴错了人。

　　来送打包的是张熟脸，见到徐运墨，嘿嘿直笑，压下声音说：“嫂嫂好。”

　　徐运墨对这个称呼过敏，一个眼刀过去。

　　小白相懂得看山水，憋住没再喊。他在小如意做事，早听说夏天梁今天要来，又打听一番，得知两人坐的位置，不由哇一声。

　　“你哇什么东西？”徐运墨疑惑。

　　“二楼门廊那个位置是小如意最欢迎的一桌，不知道多少对情侣求过婚，我是点心师傅嘛，光是戒指就帮他们藏过一百多只。”

　　他又笑嘻嘻说这位置很难约的，听得徐运墨心绪纷乱，含糊说关我什么事。

　　为转移目标，徐运墨佯装对入口处墙上的照片起了兴趣，直到看见其中一张员工合照。

　　他一眼就发现夏天梁，站在第一排中间的位置。对方与他认识的模样完全不同，应是早期版本，更年轻，头发也不凌乱，反而理得很短，显得十分干练，配合贴身制服，整个人显得相当挺拔。

　　然而最让徐运墨在意还是他旁边站的那个：西装三件套，戴副墨镜，并不能看清长相。

　　在意是因为搭在夏天梁肩膀的那只手。照片上别人都是规矩站好，唯独他打破距离，做出这不一般的举动。

　　小白相发现他目光，顺着看过去，噢一声，“侯先生。”

　　“谁？”

　　“小如意的一个股东，也是——”

　　他硬生生刹车，没往下说，借口厨房有事要忙，溜走了。

　　徐运墨挪开视线，不再去研究照片上的人。

　　心情吊上吊下，像被什么牵引，找不准方向。他沉思，忽觉自己小题大做——从出门起就不对劲，分明很简单两桩事情，看场演出再吃顿饭，换成另外一个人，他根本不会想那么多。

　　只因对象是夏天梁，他太过在意，频频失神。

　　徐运墨感觉自己正站在棋盘上。原本泾渭分明的楚河汉界不断模糊。夏天梁起初只是进卒，一步一步走，他没有在意，认为那只是不入流的障眼法。等到对方抢占有利位置，开始率领车马炮大张旗鼓向他进军，他才知道慌张，想要组织防线，却发现无子可走。

　　陷入困局，是该垂死挣扎，还是缴械投降。他没想好。

　　*

　　夏天梁抽完烟，听了一段关于前东家的新动向，大致明白了林至辛的策略。

　　小如意式微，早在自己离开前就有端倪，林至辛接任以来困难重重。他辞职那会，对方想了很多办法留他，可惜夏天梁是做出决定就不再回头的性格，几次不见效，只好放他自由。

　　如今求变，需要施展魄力。作为前雇员兼朋友，夏天梁表示祝福。

　　分开前，林至辛多问一句，老侯最近有没有联系你？

　　夏天梁答，好久没有说过话了，上次联系还是开店。

　　我听说他在纽约那个项目快做完了，也许很快会回上海。

　　以他忙的程度，也待不了很久吧。

　　林至辛看他几秒，问，等他回来，我给他摆接风宴，你肯不肯来？

　　夏天梁想了想，弹掉烟灰，说来啊，正好当面谢谢他，辛爱路那个店面要不是他的介绍，我也拿不下来。

　　林至辛点点头，说那就好，随后转为揶揄的态度，今天那位徐老师，看我表情一直这样……蛮好笑的。

　　他拉下脸学徐运墨，有几分相似。不过到底不是本人，不知道徐运墨自己有没有注意过，他不开心是眉毛嘴角同时往下撇，就像简笔画的那种伤心小人，五官会跟着融化一样。

　　每个英文默写不及格的分数下面，夏天梁都会画一个类似的表情。徐运墨看过，没什么反馈，只是任由他涂抹。

　　现在也是。与林至辛道别，夏天梁出去看见徐运墨抱着两个袋子站在门口。

　　伤心小人比起伤心，多一分犹豫，似乎在解一道难题，又或者他知道怎么解，只是在考虑要不要算出答案。

　　“徐老师。”

　　夏天梁喊一声，走去替对方分担手上拎的东西，看清是什么之后，叹道，“怎么给那么多。”

　　小人不再伤心，转为某种暗暗的恼怒，朝他蹦出一句：“不好吗，大家都喜欢你。”

　　嗯，嗯。夏天梁假装想了半天，遗憾说：“也不是都喜欢。”

　　他抬眼，对上徐运墨，“有些我想他喜欢的，好像还没喜欢上。”

　　一句话让小人停在那里，恼怒变为迟疑，许久之后才缓缓道：“说明你还不够努力。”

　　哈哈，夏天梁发出爽朗笑声。他不是保守的棋手，攻杀之姿素来强悍，但真到最后一着，总习惯放慢脚步，在九宫内游走，不会急着将军。

　　“所以我们明天继续上课吧，徐老师。”

 

 

第32章 响油鳝丝

　　林至辛一顿免单加点心，原来有其他用意。他最近在考虑为小如意更换餐具，想找景德镇的大师手工定制，正愁没有门路。得知徐运墨做文房生意，在当地有些人脉，遂托夏天梁问问他是否愿意帮自己牵个线。

　　涧松堂今年情况有所改善，老同学那个培训班运转良好，后续几次买卖都很顺利，进账是不愁的。换作以前，徐运墨最烦和这种陌生人沾边，大概率直接回绝，但转念想一想，林至辛是夏天梁的朋友和前老板，说不的话，夏天梁面子上多不好看，还是答应了。

　　见他愿意帮忙，夏天梁挺高兴，来上课带的饭盒也多一层。

　　三个月过去，虽然还是那本剑桥入门，可徐运墨已经说服自己，彻底放弃与进度较劲。