搭界(16)

　　弯弯绕绕也算一种乐趣，某人喜欢，夏天梁可以奉陪。

　　中午饭点，难得市监局今天不上门，天天迎来一波客流小高峰，座位几乎坐满。夏天梁忙着接待，有客人看会菜单，抬头，被什么吓一跳，急忙喊老板，你们门外杵着一个什么东西？

　　夏天梁循声望去，黑色头发雪白面孔，徐运墨回来了。

　　刚刚跑完长途，他脸色稍显疲惫，但神情仍是冷峻，正戒备地看着天天的那扇玻璃门，仿佛洪水猛兽。

　　平日沉闷的人，穿衣服也是相似风格，徐运墨黑色高领衫外边还裹一层围巾，把脖子堵得严严实实，大衣牛角扣也是全部扣紧，双手放进衣袋，直挺挺站在饭店门口。

　　倒完垃圾回来，赵冬生还以为碰上假人模型，等看清是徐运墨，当即问：“耶，徐老师，您老今天又有啥问题？”

　　徐运墨没理他，抬起一双乌黑的眼睛，死死望向夏天梁。

　　他想干什么？

　　一时间，店内众人屏住呼吸，纷纷猜想徐运墨上门的真实目的。

　　不曾想那张冷冰冰的嘴里居然蹦出三个字：“来吃饭。”

　　哈？赵冬生不敢置信，连严青也惊讶万分，抹布差点擦进桌上盘子。

　　还是夏天梁先发话：“坐吧，徐老师，想吃什么？”

　　天天的玻璃门像是某种结界，徐运墨看半天，最终眼一闭，推门而入，表情颇为视死如归。

　　夏天梁忍住不笑，将他带到空座位，同时翻开菜单介绍。天天的菜单结构清爽，分成冷盘、热炒、汤羹、点心、酒水五个类别，时令小菜单独一页，简洁明了。

　　讲完之后，徐运墨看了五分钟，仍是一言不发。夏天梁主动问：“你口味有没有偏好？”

　　“没有。”

　　“想要炒菜配饭还是单点主食？”

　　“都行。”

　　夏天梁眉毛一扬，“明白，那就上八个冷盘八个热炒。”

　　“可……那么多？又不是吃年夜饭。”

　　原来你在听。夏天梁笑起来，露出两边虎牙，“这样吧，饭还是面，你选一个。”

　　徐运墨想了想，“饭。”

　　“肉还是鱼。”

　　“鱼。”

　　“忌口有吗？”

　　徐运墨摇头。

　　夏天梁刷刷写字，“好了，我点什么你吃什么。”

　　他扔下这句，将单子送去后厨。徐运墨来不及追问，周围几道视线交替打量，偶尔窃窃私语，他听不真切，只好耐心端坐。

　　头一次进天天，环境非常陌生。过去还是金鱼店的时候，徐运墨来过几次，四处都是鱼缸，满地积水比涧松堂还阴湿，隔壁老头子行动迟缓，喂金鱼的手都抖花花的。

　　天天截然不同，这里运转快速，也亮堂许多，就和夏天梁一样，讲不完的话使不光的心眼。

　　回上海之前，纸坊负责人告知徐运墨，牵线者并非周奉春，而是徽商以前在小如意认识的忘年交，姓夏。

　　麒麟小馆那件事，老马多半没管住嘴。夏天梁借周奉春来传话，估计是顾虑自己的自尊心。如若最早听说是走夏天梁的关系，他大概率是宁愿不做这笔生意，也不愿领这份情。

　　夏天梁有时确实很会猜他心思——但有必要吗？和他没关系，帮不帮，根本没差别。

　　你来我往这种事，有第一次就有第二次，一旦开始，就意味着关系的深入。

　　……这人真的很烦。

　　夏天梁鼻痒，差点又是一个喷嚏，幸好中途忍住。

　　回来时，他手上两个浅盘，搁到徐运墨面前。

　　第一道干煎小黄鱼，卖相漂亮，六条炸得金黄的小黄鱼叠成两排，像极六枚油光锃亮的小金条，挺括饱满。

　　第二道咸肉菜饭，香则香矣，但混着饭粒的菜叶黄拉拉的，看起来不甚吸引人。

　　见徐运墨迟迟不动筷，夏天梁了然，向他解释，有些店做菜饭是把菜和饭分开，青菜炒熟之后混到煮完的饭里，菜叶看上去绿油油的好像新鲜，实际吃进去饭是饭菜是菜。天天用的是老式做法，咸肉炒出油水，再放青菜和泡好的大米，放进铝锅焖一刻钟，这样出来的菜叶容易变黄，卖相虽然一般，但我拍胸脯保准，绝对好吃。

　　他给徐运墨递勺，旁边有位客人听了，笑说：“我跟着小夏，从小如意吃到天天。一道菜饭，小如意是金头银面，金华火腿、湘西腊肉、广式腊肠三位一体，春天加笋丁，秋天换小芋艿，米要选顶级越光米，再用土锅焖煮，一碗下来，汲取大千世界的山野精华，谓之‘如意奇珍’。”

　　接着点了点自己面前那道吃了一半的菜饭，“可天天呢，就三样东西，寻常大米，菜场咸肉，加点本地矮脚青，拿回来用钢钟镬子一焖，吃到底下还有饭糍，就像小时候家里穷，用煤球炉子小火慢慢烘出来的一样，是正宗‘咸酸饭’。

　　对方说到这里，哎一声，似在感慨：“小如意的金头银面虽好，但奇珍哪能每天都吃。要我来选，还是这碗小老百姓的咸酸饭吃起来有滋有味。”

　　一碗菜饭，这么多讲究。徐运墨听得云里雾里，还是夏天梁打岔，朝客人说你别逗他了，吃个饭还让人家学习。

　　客人哈哈一笑，不再多说，专心扒饭去了。

　　夏天梁回过来，歪头注视徐运墨，目光诚挚，意思是你快吃呀。

　　徐运墨没辙。他向来不喜欢菜饭，觉得青菜放在饭里总有股去不掉的苦腥味，眼下却是停在杠头上，只能勉为其难舀一勺送到嘴边。

　　入口方知自己错了。咸肉炒过出油，吸饱油脂香气的饭粒油润分明，焖成黄色的矮脚青更是极具迷惑性，没有丝毫土腥，软糯清甜，威力非凡。

　　徐运墨停一停，接着连吃几勺，直至挖空中心，露出底部饭糍，金色脆香可口。

　　舌头突然变得极度贪吃，封存的口腹之欲被轻易挑起，争先恐后要唤醒更多体验。他夹起小黄鱼，少许椒盐粉调味。天天的大菜师傅水平高超，一条鱼连头带尾没有半块肉煎散，咬下去听见牙齿摩擦发声，连骨头都酥脆无比。

　　两分钟过去，夏天梁抱着手臂，问怎么样。

　　徐运墨停下，沉默半晌，答：“蛮好。”

　　蛮字用得到位，透着点不愿意承认，又不得不承认的意思。夏天梁笑意浓浓，像是得了天大的表扬，他没有多留，放徐运墨一个人安静吃饭，转去服务其他桌客人。

　　徐运墨用余光观察：夏天梁与每桌客人都认识，可以精准叫出对方姓名，牢记喜好，点菜下单还会开两句玩笑话，不过火，总能引来笑声阵阵。

　　人是趋光动物，本能就是会向太阳或火堆这样散发光和热的东西靠近。如果有谁能让大家开心，不断提供能量，那么所有人围绕他，似乎也是一件正常的事情。

　　难道是自己近视，所以看不清——徐运墨，你想什么？人心隔肚皮，怎么可能轻易看透。

　　来天天吃饭，只是用行动代替道谢，没有其他意思。

　　徐运墨按捺住情绪，一餐结束，他结账，夏天梁说不用啦，我讲过的，徐老师你愿意来吃饭，我不收钱。

　　又是小恩小惠？徐运墨不吭声，扫二维码转账。

　　夏天梁眼珠转一圈，问：“开发票吗？要的话，你把抬头发我。”

　　他再次在微信上发出好友申请，徐运墨顿一顿，按屏幕的时候手指一斜。

　　夏天梁手机显示“已通过”，他抿唇，说剩下菜饭和小黄鱼我帮你打包，接着找出塑料盒，装好后交给徐运墨。

　　“我送你出去。”

　　徐运墨认为此举有些多余，“我就在对面，你不用送。”

　　“每个客人我都送的，”夏天梁说，“还是你想做例外？”

　　徐运墨直觉这句话是圈套，但细想也找不出问题，只好随夏天梁去了。两人推开天天的玻璃门，从99-2号到99-1号，两步距离花费数月时间。

　　进涧松堂之前，徐运墨听见身后的声音：“有空再来，徐老师，下次试试我们冬天的时令菜，晚点食材下市，这几道可就吃不到了。”