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伙计脑海中浮现刚刚过去的那两位，不是别的，只相貌那两位却是极相称的，再想到两人初入毫不避嫌，心中不由生出几许羡慕，“秦东家也是位性情中人呢。”
杨掌柜闻言，似褒似贬地说了一句：“洋派人做洋派事，喝过洋墨水的人就是不一般啊。”
秦疏和霜华影进了味飨居，里面已经有了几桌食客。
其中一人看到秦疏，眼睛顿时亮了：“哎呦哎呦，我就说早起的鸟儿有虫吃，秦东家，今个儿您说什么也得做点儿好东西。”
秦疏颔首，说了句“稍等”，便又与霜华影说起了小话，直到被人推了一把，这才不情不愿地进了后厨。
若是旁人这么无礼，主顾肯定要跑光了，偏偏秦疏就有这样的本事，他便是用鼻孔看人，似乎也带着一种所当然的味道，食客还得乐呵呵地捧着。
霜华影第一次见到的时候也觉得诧异，在旁的地方可真没见过这么宽容的主顾。
后来还是听到两位食客闲聊，他才明白其中的道。
秦大哥留过洋，谈吐不俗，容貌出众，气质高贵，这样一个人给他们颠勺做饭，吃到就是福气，不就是稍微冷淡了些吗，又没针对谁。
霜华影深以为然。
王掌柜将账本递给霜华影：“二东家，这是上个月的账，您过目一下。”
霜华影今天过来就是盘账的，对于数字，他有一种天生的敏感，算盘珠子打得噼啪作响，不过十分钟就将这一个月的账目清。
“数是对上了，只是这两项支出是什么意思？”霜华影指着其中的两笔账目问。
王掌柜探过去一看，压低了声音道：“二东家，二十五日这个是青鲨帮的保护费，初六这天的这笔是打点侦缉队的钱。”
霜华影可太知道这些人的难缠了，他又细翻了一遍，这上面还有宪兵队的几个小头目和一位前朝遗老没有清账，搞不好会一直这么赊欠下去。
霜华影脸色有些不大好看，味飨居的生意是不错，可也架不住蛀虫太多，这还是他们内部团结，否则，不定哪天这摊子就散了。
王掌柜看他脸色不善，怕他不知道其中的门道利害，细细与他分说了。
“各家都是这样，阎王好办，小鬼难缠。”王掌柜往周围看了一圈，声音又压低了几分，“而且东家说了，暂且忍一忍，他有办法解决。”
霜华影蹙眉：秦大哥没权没势，又能有什么办法？总不会是……
霜华影忙将脑海中的血腥场景剔除出去，那事儿过去了，不能再想。
这时，后厨传来一阵霸道的香味，顿时将所有人的注意力都吸引过去。
别说食客了，霜华影也下意识吞咽了一下，早晨起来，他还没吃饭呢，之前不觉得，现在被这香味一勾，顿时饿了。
香味顺着门窗飘到大街上，很快又引来了新的食客，店里顿时忙碌起来。
有人问：“什么味这么香？”
堂倌忙上前招呼：“今天的特色是芥末鸭掌和烤羊肉串，鸭掌和肉串都是十个铜元俩，您二位要几份？”
“烤羊肉串？闻着这个香味，不会是博通那边的吃法吧。”
赵小虎忙竖起指头恭维道：“您不愧是老饕，很多人听都没听过呢。”
食客被夸得很高兴，他也只是知道博通那边会用一种叫孜然的香料来烤制肉食，吃却是没有吃过的，兴庆离博通太远，不兴那个。至于芥末是个什么东西，他压根听都没听过。
不过味飨居有什么稀奇货都不奇怪，这家的东家可是留过洋的，祖上又是御厨，门路广着呢。
“今天的主食是什么？”食客又问。
赵小虎：“老几样加羊肉汤面，今个的包子也有羊肉馅的。”
“来碗羊肉汤，两个羊肉馅包子，再来两个芥末鸭掌，五个羊肉串。”
赵小虎唰唰唰几笔，唱道：“一碗羊肉汤，俩羊肉包子，俩鸭掌，五个肉串咧~”
跟他同来的那个一听这里面就没有他的份儿，看来今天这饭是蹭不上了，不过闻着香味也是想得慌，便道：“羊肉汤面多少钱。”
“二十个铜元。”
食客一惊：“这么贵？”
赵小虎十分了解食客的心，闻言便道：“我们这可是上好的高汤，还带着大肉片，实惠着哩，今日是赶巧买到了羊肉，明天可就不一定能吃到了。”
“行。二十就二十，给我来一碗。”
不只赵小虎忙，其余几个堂倌一样忙了起来。
王掌柜试探霜华影口风，“二东家，咱们是不是得配个专门的账房先生。”
秦疏接手味飨居的时候，发现之前的账房与方大厨沆瀣一气，便将两人都辞了，有与他们关系亲近的，也都没留下。
像他们这样规模的酒楼，掌柜要负责的事情不少，都是有专门的账房的，眼下账房的活都是王掌柜兼着，可他要负责的事情不少，不可能每天都守着算盘珠子。
“我回头跟秦大哥说一声，王掌柜，你看用不用再聘个二掌柜？”霜华影笑问。
“不用不用，我忙得过来。”王掌柜连忙拒绝。
开玩笑，他自己还没站稳脚跟呢，再招个二掌柜来分自己的权吗？
后厨，秦疏看卫安几个已经上了手，做了最后一份端着上了楼。
霜华影察觉到熟悉的视线，抬头就对上秦疏的目光。
秦疏示意他上楼，霜华影将账本往王掌柜怀里一塞，颠颠儿地跟了上去。
王掌柜：得，甩手掌柜又多了一个。
楼上雅间，两人一边吃着迟来的早饭，一边闲话家常。
霜华影受不了羊膻味，不过却很喜欢吃羊肉串，秦疏给他做的是清汤面。
霜华影先喝了两口面汤，有一股鸡蛋的鲜味，他翻找了一下，果然在最下面看到了煎鸡蛋。
秦疏将小汤盅打开，霜华影好奇地看了一眼，清亮的汤汁上面浮着几片葱花和香菜。
“尝尝。”
“我不喜欢喝羊汤。”霜华影有些抗拒，虽然这样说，他还是很给面子的舀了一口，之后眼睛一亮。
“好喝吗？”
霜华影猛点头，“秦大哥你是怎么弄的啊，味鲜不膻，喝下去整个人都暖洋洋的，难怪人说秋天适合喝羊汤呢。”
秦疏揉了下他的耳朵，“傻，这是牛肉熬的。”
霜华影被说傻也不生气，笑的眉眼弯弯。
秦疏也跟着勾起嘴角：“傻乐什么呢。”
霜华影看了他一眼，低头吃面。他乐什么？当然是乐秦大哥心里有他呀。被爱的人有恃无恐，他开始提要求：“我要吃土豆炖牛肉。”
“等晚上的，再来个清蒸甲鱼怎么样？”秦疏又把羊肉从竹签子上拆下来，“先吃羊肉串，这个凉了就不好吃了。”
两人吃了五成饱，之后速度才慢下来，霜华影说：“王掌柜说要招个账房先生。”
秦疏见他唇角有香料，顺手给他拭去：“这个简单，回头我和黄荐头说一声。”
霜华影舔了下唇角，提及账目上的问题，有些气愤：“一个人干，八个人分。真是便宜他们了。”
秦疏看他义愤填膺的模样，心头微暖，“这个不用担心，我有办法解决。”
霜华影惊讶：“你还真有办法解决啊，是找陆三少吗？”
秦疏摇头，“是其他的途径。”在看清了陆三少的本质后，他便不再想与对方有更深的牵扯。
霜华影迟疑了：“侦缉队和宪兵队，不是大帅府的亲戚，就是大帅府的嫡系，不打点真的没关系吗？”
秦疏：“怕什么？咱们又不是没交税。”
霜华影觉得秦大哥想问题太简单了，便说起在康义城的一件事：“康义城有家通济粮行，他们祖上几代都是大粮商，之前还开办过钱庄，是个顶顶厉害的经商世家。后来就是被白大帅看中，后来一大家子死的死，残的残，前后不到半年的时间，偌大的家业就便宜了别人。”
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