“还要准备什么吗?”崖走过来,看了眼秋言面前的东西,问道。
秋言看了圈,说道:“弄几个小号的磨盘吧,一会儿用来磨芝麻。凹槽记得弄密一些,别弄太深。”
跟在他身边的黎转身,“我带人去弄。”
“好。”
等秋言应声,黎带着人前往石头山。
灶台里的火已经烧了起来,秋言等到锅烧热了之后,往里舀了几勺芝麻,拿着勺子小火翻炒着。
大家在旁边看着,听秋言道:“就这么慢慢炒,炒到芝麻变成金黄色的时候就可以舀出来了。”
闻言,有人问道:“然后磨碎?”
“对。”秋言点头,又道:“多烧几锅开水,一半烧开后搬下来晾凉。”
“哦,好的。”
立即有兽人去烧水了。
确定目前的流程就一个炒芝麻后,剩下的兽人看了会儿,也各自忙活起来,等到黎带着人把小石磨做好的时候,炒好的金黄色芝麻已经装了好几个树干桶,秋言所在的灶台被其他兽人接手,他去带着大家磨芝麻。
事情都很简单,不过是秋言带着一起忙活,大家的心才格外安定一些。
芝麻被细细磨碎,装在树干桶里,秋言没着急去弄下一步,看着大家都熟练起来,能够独自判断芝麻要磨得多细之后,才走到磨好的芝麻碎面前。
黎提着一桶温开水过来,“秋,这是晾好了的。”
“好。”
秋言应了一声,将袖子折了折,稍微往上挽了一点点,避免宽大的袖口触碰到芝麻粉。
磨好的芝麻碎内加入一定量的温开水,搅拌均匀之后,再放到石磨里细细研磨。再度磨出来的芝麻碎多了些黏稠感,在反复碾磨的过程中,香味逐渐散发出来。
黎闻到香味,忍不住多看了几眼正在缓缓滴落的浓稠酱料。
“这就是麻酱吗?”
秋言轻轻点了下头,“对,闻着香吧?”
黎不由“嗯”了一声,光是看着,就能想象到那种黏糊的口感。
秋言一边弄,一边对其他兽人道:“我弄的这个里面就放了温开水,你们可以根据自己的口味,往里面放一些白糖食盐之类的调一下味道,这个看个人口味来。”
闻言,蹲在旁边看的兽人问道:“放在哪里?”
秋言:“磨好的芝麻碎里面,搅拌好之后放入水,然后再进行碾磨。”
“哦哦,好的。”
秋言磨好了一份麻酱,找了双干净的筷子过来,弄了点送到黎嘴边。
黎低头尝了口,只有醇厚的芝麻香,他点头:“好吃。”
秋言闻言笑起来,道:“我们不着急弄麻酱,先弄一些香油出来,回头用香油磨麻酱会更好吃。”
黎用力点了下头。
他们俩凑在一起聊天,旁边探过来一个脑袋,“什么香油,什么更好吃?”
秋言看过去,失笑出声,问道:“兔绵你什么时候过来的?”
“刚到。”大兔子蹦了两下,“秋要教我们做香油吗?”
秋言伸出手指戳了戳他,“你未免太聪明了些。”
兔绵嘿嘿笑了两声,变成人形伸手挽住秋言胳膊,“好秋秋,快教我做香油,等弄了香油,我再去跟他们学麻酱的做法。”
周围的兽人纷纷笑了起来。
学做香油的当然不止兔绵一个,那边磨麻酱的兽人里分出来几个人,跟到了秋言身边。
香油的做法和麻酱的做法很像,都是要将炒好的芝麻细细磨碎,不一样的是,这回的芝麻需要反复碾磨,直到足够细腻,芝麻上出现明显的油光为止。
磨好的芝麻放到锅里,秋言让黎搅拌锅里的芝麻末,自己缓缓往里倒入开水。
随着不断地搅拌,芝麻糊逐渐变得浓稠,油光缓缓浮现出来。
秋言估摸着量停下了添开水的动作,黎还在继续搅拌。
“好了。”
秋言喊停,看着表面的油,对周围的兽人说道:“这个再沉淀段时间,然后用个干净的木罐子,把表面的油舀出来就好了。”
兔绵问道:“具体要沉淀多久?”
秋言琢磨了下,“三五个日时吧,其实现在装也可以,就是看着比较浑浊而已,时间久的话,就会清澈一些。”
闻言大家明白了。
麻酱和香油的做法都教了出去,秋言留下来,看着大家自己动手做了一批,还尝了下他们放了调味的芝麻糊,确定大家没有不懂的地方后,就着手准备教下一样。
崖将先前挤回来的牛奶提了出来,黎知道秋言要教什么后,拉着他道:“我来吧,你去旁边休息一会儿,顺带看着栗子。”
他们家栗子还太小,玩闹着容易出事,不能总让其他大一些的幼崽看着。
秋言点了点头,在同时能看到黎和秋栗子的阴影处坐下。
现在要教的是奶油制作,之前做面包窑的时候,秋言就准备教给大家的,不过那个时候部落里没有牛奶,就暂时搁置了,这几天弄芝麻采集糯米稻的,大山洞倒也没有忘记收集牛奶。
淡奶油的制作就一个点,费胳膊,其他方面的技术倒是还好理解。
黎看着大家都上手了之后,扭头视线一扫,看见秋言坐在阴影处,大步朝着那边走过去,近了后蹲下来,笑着勾住秋言的手指,“都弄完了,我们回家吧?”
秋言也笑起来,“嗯。”
黎将秋言拉起来,往秋栗子那边走了段路,提高声音:“栗子,回家了,你现在回去吗?”
秋栗子闻言,立即跟小伙伴们告别,朝着阿父的方向跑过来。
秋言在不远处等着父子俩走近,伸手捏了捏秋栗子朝他挥挥的爪垫,说道:“还小呢,就是想玩也不能单独在外面玩。”
秋栗子乖巧,‘我知道哒!’
黎笑着道:“咱们家栗子乖着呢。”
秋言不由跟着笑了起来。
在山下忙了那么久,回到家里也没得空闲。
黎再度去石头山弄了块石头回来,准备再做个磨芝麻用的石磨,秋言则在山洞里炒芝麻。
秋栗子守着自己的小碗蹲在一边,漂亮的大眼睛看着秋言一刻不停翻炒芝麻的动作,一锅金黄的芝麻出锅,秋言将其倒入树干桶里,没有着急炒第二锅,而是打开了旁边石锅的盖子。
里面正蒸着一碗肉末羹,还有一盘饺子。
看见阿爹的动作,秋栗子的眼睛顿时就亮了,努力叼起自己的小碗,往秋言身边挪。
秋言好笑地弯腰捡起碗,“怎么就那么着急?”
秋栗子嗷嗷,‘饿啦!’
秋言给他夹了几个蒸饺,然后端出肉末羹来,一起放到了餐桌上,转身把亦步亦趋的秋栗子也放到了餐桌上。
秋栗子朝着阿爹道了谢,低下头开开心心地吃饭。
秋言顺手摸过他的身体,勾着摇晃的豹尾在指尖打了个转儿。
小豹子一日一变,身形变大的同时,身上的毛发也越发的浓密蓬松,加上小幼崽暖乎乎的体温,摸上去手感特别好。
秋栗子对阿爹没有半点警惕心,低头吃着饭饭,任由秋言将他从头捋到尾,又从尾捋回来。
最后用手指给小家伙顺了顺毛发,秋言洗干净手回到厨房继续炒芝麻。
黎带着石头回来了,坐在凳子上修整石头,将其弄成需要的石磨形状。等到弄好之后,起身提了一桶炒好的芝麻到身边,拿了干净的树干桶准备磨芝麻。
秋言见状看了眼身边烧着水的石锅,见里面的水还没有开,往灶台里又添了两根木柴。
炒好的芝麻被磨成粘黏的芝麻糊,再往里添入开水慢慢搅拌着,等到油析出来之后,盖上盖子放在阴凉处沉淀。
忙了一天的两人终于放松下来。
秋栗子已经吃饱喝足睡着了,秋言和黎都有些饿,但一时又不想忙活。
“我再去弄点饺子出来。”
秋言说着走进储藏山洞里,黎端出锅里剩下的那一盘饺子,拿了个小碗出来,往里放入辣椒油和酱油,搅拌均匀后放在饺子旁边。
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